Toque, toque, toque !

31 mai 2008

Tartare de fraises aux pistaches

Recette dénichée dans le magazine "Maxi-cuisine" hors-série printemps 2008 Voici un dessert léger, original et raffiné qui fait sensation ! Vous pouvez servir ce tartare agrémenté d'une ou deux feuilles de menthe et accompagné d'une quenelle de fromage...

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31 mai 2008

Poulet aux citrons confits

Un plat aux saveurs orientales facile à réaliser Ingrédients (4-5 personnes) : - 1 poulet coupé en morceaux- 1 citron- 500 g d'oignons- 2 gousses d'ail- 2 cm de gingembre frais ou 5 g en poudre- 1 pincée de safran- 1 petit bouquet de persil- 2 bâtons...

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29 mai 2008

Tartare d'espadon et de crevettes roses

Une entrée légère et iodée ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de fines tranches d'espadon- 200 g de crevettes décortiquées (si vous trouvez des crevettes fumées c'est mieux!)- 1 jaune d'œuf- 8 cuill. à soupe d'huile d'olive- 2 cuill. à soupe de...

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28 mai 2008

Cassolettes de crème d'avocat

Merci encore Cécilou de nous faire partager tes p'tits apéros ! Ingrédients - 2 avocats bien mûrs - 1 citron jaune ou vert- 25 cl de crème liquide- piment d'espelette- aneth- sel, poivre Préparation Dans le bol de votre mixeur, coupez grossièrement les...

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28 mai 2008

Boulettes de feta à la menthe

Après le succès "des verrines de Cécile" voici comme promis la suite des merveilleux apéritifs de Cécilou (je flatte son égo) ! Ingrédients - 200 g de feta- 20 g de menthe- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation Lavez et hachez la menthe. Dans...

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28 mai 2008

Macarons pistache-noisette

Cette recette est inspirée du livre “Macarons” (Hachette Pratique), ainsi que du blog “Pure Gourmandise” (merci pour les astuces et conseils, bien utiles !) Ingrédients - 125 g de poudre de noisette- 70 g de poudre d’amande - 3 blancs d’œuf- 300 g de...

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25 mai 2008

Les verrines de Cécile

Exit "les cakes de Sophie" voici les apéros de Cécile !! ;) On commence par les verrines, la suite pour tout bientôt ! Merci beaucoup Cécilou de nous avoir dévoilé tes recettes ! Verrines endives, roquefort et poires Ingrédients - 3 petites poires - 1...

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25 mai 2008

Tartelettes acidulées de pomme au chèvre

Ces tartelettes peuvent être servies en apéritif, en entrée ou en plat avec quelques feuilles de roquette Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 4 petites pommes (préférez des pommes douces et fondantes)- 3 oignons- 6 brins de ciboulettes- 1 bûche de chèvre-...

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22 mai 2008

Fondants au chocolat

Recette inspirée d'une de celles que l'on trouve au dos des paquets de Nestlé Dessert Ingrédients - 200 g de chocolat pâtissier- 125 g de beurre salé- 150 g de sucre- 3 œufs - 70 g de farine- 30 g de poudre de noisettes- 1/2 sachet de levure- quelques...

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20 mai 2008

Courgettes farcies aux légumes

Une recette dénichée dans le magazine “Elle à Table” de ce mois-ci (merci Claire !) Un mélange simple de légumes et de saveurs : les amateurs des graines de quinoa devraient adorer, et pour les autres c'est le moment d'y goûter ! Ingrédients (pour 2 personnes)...

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18 mai 2008

Cake courgette-feta

Un cake léger et frais, idéal pour l'été ! Ingrédients - 200 g de farine- 2 ou 3 courgettes (selon la taille)- 1 bocal de fêta- 120 g de fromage blanc (ou 1 yaourt à la grecque)- 3 œufs- 1 sachet de levure- 1 cuill. à café de curry- sel, poivre Préparation...

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15 mai 2008

Asperges au jambon et au parmesan

Une recette facile puisée dans le livre “Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais” Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) - 2 bottes d’asperges - 4 tranches de jambon cru- copeaux de parmesan- comté (ou parmesan) râpé- un peu de béchamel- persil...

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13 mai 2008

Moelleux à la crème de marrons

Recette tirée du blog “Grignote et Barbotine” Ingrédients (pour 12 petits moelleux) : - 5 œufs- 410 g de crème de marrons- 100 g de sucre- 50 g de poudre de noisettes- 50 g de beurre- 60 g de farine- ½ sachet de levure Alors voilà, entrons dans le vif...

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6 mai 2008

Tout premier tag !

Alors, voilà, nous avons été taguées ! On en profite donc, au passage, pour remercier MissMu pour son soutien, ses gentils commentaires et... ce tag ! ;) Règle du tag : 1) Mettre les noms des personnes qui vous ont taguées et la règle du jeu MissMu et...

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3 mai 2008

Feuille de chêne aux aiguillettes de poulet

Une salade copieuse qui peut faire plat unique Ingrédients - 200 g de blancs de poulets ou de dinde- 10 cl d'huile d'arachide- 2 pieds de salade “feuille de chêne”- 1 bocal de pickles (assortiment de légumes marinés au vinaigre)- quelques fines herbes...

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