22 janvier 2009
J'aime la galette !
Une petite recette de galette toute simple, trouvée sur le site "Marmiton".
Le petit plus pour les gourmands, et ça c'est une idée MissMu qui nous l'a fait goûter l'an dernier,
c'est d'y ajouter un soupçon ;) de NUTELLA !!
Ingrédients (pour une grande galette !) :
(Par rapport à la recette de Marmiton, j'ai doublé les proportions pour la frangipane, mais avec un peu moins de beurre)
- 2 pâtes feuilletées
- 150 g de poudre d'amandes
- 50 g de poudre de noisettes
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 70 g de beurre mou
- Extrait d'amande amère (qques gouttes)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève (eh oui, c'est le genre de choses que j'oublie !)
Préparation :
Disposez une pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la avec une fourchette.
Mélangez ensuite dans un récipient la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, le beurre mou et quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Etalez le contenu du saladier sur la pâte et posez la fève, de préférence sur le bord pour limiter les chances de tomber dessus en coupant la galette.
Recouvrez le tout avec la 2e pâte, et refermez la galette en collant bien les bords ensemble.
Dorez avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Vous pouvez tracer quelques motifs au couteau, puis percez le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper.
Mettez au four, th. 6-7 (210°) pendant 25-30 min environ.
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