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La photo n'est pas appétissante mais parole de "Toque, toque, toque"
le mélange cabillaud chorizo est délicieux !

Ingrédients  (pour 6 personnes) :

- 900 g de filets de cabillaud
- 1 chorizo fort
- 500 g de tomates
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 oignons rouges
- 6 feuilles de lasagnes
- 150 g d'emmenthal râpé
- 10 cl d'huile d'olive
- 3 brins de thym
- 1 pincée de piment d'espelette
- sel, poivre

Préparation :

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez les oignons, faites-les revenir à la poêle sur feu doux dans 2 cuillère à soupe d'huile, salez et poivrez. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles.

Huilez un plat à gratin, posez dans le fond 2 feuilles de lasagnes, recouvrez de sauce tomate, du tiers des tomates, de la moitié du cabillaud salé et poivré, du chorizo, des oignons, du thym et du piment d'espelette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Recommencez l'opération une fois. Recouvrez d'une dernière couche de lasagnes et de tomates. Parsemez d'emmenthal et arrosez du reste d'huile. Laissez cuire 30 minutes au four préchauffé à 200°C.