20 mars 2010

Gâteau au yaourt à la poudre de carambars

Une variante du célèbre gâteau au yaourt dénichée sur le blog de Flo et Mimolette. Ingrédients :- 1 yaourt nature (le pot servira de doseur)- 3 pots de farine- 2 pot de sucre- 1 sachet de levure- 3 œufs- 1/2 pot d'huile- 15 carambarsPréparation :Dans un saladier versez le yaourt. A l'aide d'un blender mixez les carambars avec les 3 pots de farine. Versez la préparation dans le saladier, ajoutez les 2 pots de sucre, la levure, les œufs et l'huile.Mélangez bien puis versez dans un moule beurré. Enfournez environ 40 minutes dans un four... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Fondant aux oursons guimauves

Pour un goûter retour en enfance !Une recette trouvée dans le livre "Chocolat" aux éditions HACHETTE Ingrédients- 160 g de chocolat noir- 30 g de cacao- 16 petits oursons guimauve- 4 œufs- 150 g de beurre- 250 g de sucre cassonade- 60 g de pralin en poudrePréparation Préchauffez le four à 180°(th.6). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Délayez le cacao dans un peu d'eau froide. Taillez  8 oursons en petits morceaux. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.Mélangez le chocolat fondu avec le cacao... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Cheese Cake au lemon curd

Un dessert onctueux, citronné et bien frais ! Pour d'autres versions originales de ce gâteau je vous conseille d'ailleurs le livre "Cheese cakes" des éditions Marabout, dont est tirée cette recette... Ingrédients : - 100 g de biscuits sablés amande-citron- 40 g de beurre - 700 g de cream cheese (ou 350 g de ricotta + 350 g de fromage type St-Moret ou même de la mascarpone)- 100 g de sucre- 3 oeufs- 2 citrons (dont 1 qui ne sera utilisé que pour les zestes)- 150 g de lemon curd : en pot ou à... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

J'aime la galette !

Une petite recette de galette toute simple, trouvée sur le site "Marmiton". Le petit plus pour les gourmands, et ça c'est une idée MissMu qui nous l'a fait goûter l'an dernier, c'est d'y ajouter un soupçon ;) de NUTELLA !! Ingrédients (pour une grande galette !) : (Par rapport à la recette de Marmiton, j'ai doublé les proportions pour la frangipane, mais avec un peu moins de beurre) - 2 pâtes feuilletées - 150 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noisettes- 150 g de sucre - 2 oeufs - 70 g de beurre mou - Extrait... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Gâteau choco-framboise

Une recette trouvée dans le magazine "Cuisine et vins de France". Ingrédients (pour 8 personnes) :- 300 g de chocolat noir (52% de cacao minimum)- 15 cl de crème liquide- 60 g de beurre- 6 blancs d'œufs- 100 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre glace- 30 g de sucre semoule- 30 g de cacao amer en poudre- sel- 1 pot de confiture de framboises- 150 g de framboisesPréparation : La ganache (au moins 16h à l'avance)Faites bouillir la crème. Dans un saladier, concassez le chocolat, versez dessus la crème chaude et lissez à... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Pain d'épices

Une recette qui ravivera vos souvenirs d'enfance ! Ingrédients (pour 6 personnes) :- 25 cl de lait- 100 g de beurre- 2 œufs- 500 g de miel de fleurs de bonne qualité- 500 g de farine- 30 g de cassonade- 1 cuill. à café de bicarbonate- 1 cuill. à café de cannelle- 60 g d'écorces d'orange confite- 1/2 cuill. à café de grains d'anis- 2 pincées de gingembre en poudre- 1 pincée de muscade- 1 cuill. à soupe de fleur d'oranger- 1/2 cuill. à café de sel(On trouve aussi dans le commerce des mélanges d'épices pour préparer le pain... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Petits sablés de noël

Dans la famille de ma copine Nath,  il y'a une tradition. Tous les ans, nous nous retrouvons chez ses parents en famille et entre amis  pour confectionner de délicieux petits sablés dans une ambiance très chaleureuse, le tout saupoudré de chants de noël en allemand! Ingrédients (pour une vingtaine de sablés)Pour les sablés :-3 jaunes d'œuf (gardez les blancs)-180g de sucre en poudre-375g de farine-180g de beurre-de la cannelle ou de la poudre d'amandes ou un zeste de citron... (ce que vous voulez pour parfumer les... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Cake aux amandes et fruits rouges

Une recette fortement inspirée du blog "Eryn et sa folle cuisine", j'ai juste changé quelques ingrédients. Ingrédients :- 3 œufs- 250 g de ricotta- 120 g de sucre- 250 g de poudre d'amandes- 30 g de Maïzena- 100 g de framboises ou mûres surgelées- 1 cuill. à soupe d'huile- 1 cuill. à café de jus de citron- 2 cuill. à soupe d'amandes effilées- 1 cuill. à soupe d'amande amère ou de Kirsch Préparation : Préchauffez le four à 180°.Battez longuement (au fouet électrique) les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Moelleux de chocolat et pêches jaunes

Une recette inspirée du magazine “Cuisine actuelle” Ingrédients- 3 pêches jaunes- 4 œufs- 150 g de beurre ramolli- 150 g de chocolat- 100 g de farine- 120 g de sucre en poudre- 60 g de poudre d'amandes- 10 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 cuill. à café de vanille liquide Préparation Chauffez le four sur th. 5 (150°). Cassez le chocolat dans une jatte. Laissez le fondre dans un bain marie ou au micro ondes avec le beurre.Battez les jaunes d'œufs et le sucre à blanchiment.... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Gâteau aux speculoos et aux pommes

Cette recette, repérée sur les blogs “Miam maman cuisine”, “Gloubiblog” ou encore “Tendres gourmandises”, me mettait à chaque fois l’eau à la bouche car j’adore le goût de ces petits biscuits au sucre roux, miel et à la cannelle ! Alors je me suis lancée et je n'ai vraiment pas été déçue ! Ingrédients :- 3 pommes - 2 poires- 2 cuil. à soupe de confiture de lait- 150g de spéculoos - 60g de beurre salé  - 3 œufs - 3 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à soupe de maïzena - 1 cuil. à soupe de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]
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