Toque, toque, toque !

23 décembre 2009

Millefeuille au confit de canard

Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 cuisses de canard confites- 6 grosses pommes de terre- 1 oignon- 8 feuilles de chou frisé- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée- 80 g de beurre- 1 œuf- 3 oranges- 1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté-...

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29 mars 2009

Poulet sauté au maïs

Wok express ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 blancs de poulet- 200 g de nouilles chinoises fraîches- 250 g de petits épis de maïs- 250 g de pois mange-tout- 100 g de grains de maïs- 2 cuill. à soupe d'huile de tournesol- 1 cuill. à soupe de vinaigre...

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10 janvier 2009

Magrets de canard au pain d'épices

Voici une autre recette à base de pain d'épices. Un délice ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 magrets de canard- 50 cl de bière blonde- 12 tranches de pain d'épices- 2 échalotes- 1 oignon- 1 bouquet garni- 1 gousse d'ail- 3 cuill. à café de fond de...

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28 novembre 2008

Nouilles sautées express

Une recette pure flemme où on peut mettre tout ce qui reste dans le frigo ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 sachet de soupe asiatique- 250 g de viande (j'ai utilisé du steak haché)- 1 oignon- 2 ou 3 légumes (courgettes, carottes, poivrons, champignons...)-...

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5 novembre 2008

Bouchées de poulet au sésame

Demain c'est la rentrée pour les enfants et pour ceux qui comme moi ont la chance d'avoir les mêmes vacances qu'eux ! C'est aussi le retour des gamelles du midi à préparer... A court d'idées, j'ai déniché dans le magazine Guide cuisine du mois d'octobre...

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12 octobre 2008

Roulades de dinde aux asperges et comté

Faciles à réaliser, ces roulades ont eu un fort succès ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de dindes extra fines (si besoin aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie)- 400 g d'asperges vertes surgelées - 2 tranches de jambon blanc-...

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15 juin 2008

Wok de poulet et légumes

Recette inspirée par le magazine "Elle à table". Prêt en quelques minutes, ce wok est léger et délicieux ! Ingrédients (pour 6 personnes) - 6 blancs de poulet- 3 poivrons (rouge, vert et jaune)- 1 oignon rouge- 4 petites courgettes- 200 g de mini maïs-...

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31 mai 2008

Poulet aux citrons confits

Un plat aux saveurs orientales facile à réaliser Ingrédients (4-5 personnes) : - 1 poulet coupé en morceaux- 1 citron- 500 g d'oignons- 2 gousses d'ail- 2 cm de gingembre frais ou 5 g en poudre- 1 pincée de safran- 1 petit bouquet de persil- 2 bâtons...

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20 avril 2008

Mille-feuilles au porc

U ne recette originale, facile et rapide comme on aime ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 600 g de filet mignon de porc- 2 cuill. à soupe de moutarde- 2 aubergines- 4 tomates- 2 boules de mozzarella- 8 brins de thym - huile d'olive- sel, poivre Préparation...

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13 avril 2008

Curry de porc à la noix de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) - 750 g de porc- 1 cuillère à soupe d'huile- 5 feuilles de curry- 1 gros oignon finement haché- 3 cuillères à café d'ail finement haché- 1 cuillère à café de gingembre râpé- 1/2 cuillère à café de poudre de piment- 1/2 cuillère...

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2 avril 2008

Bœuf sauté aux pois gourmands

Une recette asiatique simple et rapide ! Ingrédients ( pour 4 personnes) - 2 cuillères à soupe de sauce de soja- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé- 400 g de steak, coupé en lamelles- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide- 200 g de pois gourmands,...

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1 avril 2008

Blanquette de veau facile

Recette inspirée du livre "Les basiques de la cuisine française” (Ed. Marabout chef) Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de veau - 25 cl de vin blanc (j’ai pris un moelleux pour un goût très légèrement sucré)- 1 cube de bouillon de volaille - 1 cube...

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